La Confrérie du Matoufè est issue du syndicat d’initiative de la ville et a pour but en tout honneur et dignité de promouvoir la gastronomie locale, le Matoufè Marchois et ses produits annexes ; apporter son soutien aux activités touristiques, folkloriques et gastronomiques ; faire connaître la région de Marche-en-Famenne.